땅콩은 콩과 식물이지만 아몬드나 호두, 피칸과 같은 견과류와 특성이 비슷하여 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
껍질 째 먹기도 하고 볶아서 먹거나 간장에 조려 반찬으로 만들어 먹기도 합니다. 우리 몸에 유익한 영양소가 풍부하게 함유된 땅콩 효능과 땅콩 수확시기에 대해 알아보도록 하겠습니다.
땅콩 수확시기
4월 하순~ 5월 상순 쯤 파종하여 땅콩 수확하는 시기는 9월 중순~ 10월 상순 사이쯤이라고 합니다. 곧 땅콩 수확이 가능한 시기가 다가옵니다.
땅콩 잎이 약간 누런빛을 띠고 떨어져 나가는 잎도 생기면 땅콩 수확시기가 다가온 것입니다.
땅콩 효능
1. 땅콩 효능 혈당 조절
땅콩은 당뇨병이 있거나 당뇨병 위험군으로 혈당이 높은 사람들에게 도움이 되는 음식입니다. 땅콩은 혈당 지수(GI)가 낮아서 혈당 수치를 급격히 올리지 않습니다. 땅콩은 GI 지수가 23으로 저 GI 식품 중 하나입니다.
또한 땅콩에는 단백질, 지방, 섬유질이 많이 함유되어 있고 탄수화물 함량이 상대적으로 적어서 혈당 수치 조절에 좋은 음식입니다.
2. 땅콩 효능 두뇌 건강
땅콩에는 비타민 B, 아미노산 및 레시틴이 함유되어 있습니다. 레시틴은 뇌막의 주성분으로 뇌세포와 신경세포의 흐름을 좋게 하여 뇌 발달에 도움을 줍니다.
땅콩에 들어있는 아미노산은 뇌를 건강하게 유지하고 기억력과 집중력을 높이는데 도움이 됩니다. 땅콩 껍질에는 치매를 유발하는 베타 아밀로이드 단백질을 감소시키고 억제하는 루테올린이 풍부하여 껍질째 먹는 것도 좋습니다.
3. 땅콩 효능 항산화 작용
땅콩에는 항산화 성분으로 알려진 레스베라트롤이 풍부하게 들어있어 노화 예방에도 도움이 됩니다. 붉은 땅콩의 껍질에는 폴리페놀 등 항산화 성분을 다량 함유하고 있습니다.
껍질째로 땅콩을 먹으면 껍질을 벗겨 먹는 것보다 4배 이상 많은 항산화 성분을 섭취할 수 있다는 연구결과도 있다고 합니다.
4. 땅콩 효능 다이어트
땅콩을 섭취하면 체중 감량에 도움이 됩니다. 땅콩에는 불포화지방, 단백질, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 적당량 섭취하면 다이어트에 좋은 식품입니다.
땅콩에 함유된 이러한 성분들은 포만감을 오래 유지할 수 있고 소화를 시킬 때 더 많은 에너지를 사용할 수 있도록 하여 줍니다.
5. 땅콩 효능 빈혈 예방
땅콩에는 무기질 성분을 비롯해서 철분과 엽산이 많은 양 포함되어 있습니다. 이 성분들은 철분 부족으로 인해 생기는 빈혈 증상을 개선하고 적혈구 생성을 촉진해서 혈액을 통한 체내 산소 공급을 원활히 해주어 빈혈 예방 또는 증상 개선에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
6. 땅콩 효능 암 예방
땅콩에는 레스베라트롤이라는 식물 화학성분이 들어 있어 암 성장을 억제하는 역할을 합니다. 또한 땅콩에는 항산화 성분인 비타민E가 풍부해 암 위험을 줄이고 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
7. 땅콩 효능 골다공증 예방
땅콩에는 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 나이가 들면서 생기는 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
땅콩에는 칼슘뿐만 아니라 뼈의 성장에 필요한 다양한 필수 영양소인 아연, 철분, 단백질이 풍부하고 칼슘의 흡수를 돕는 마그네슘까지 함께 함유되어 있어 칼슘 섭취에 매우 좋은 식품입니다.
8. 땅콩 효능 눈 건강
땅콩은 비타민E가 풍부하여 뛰어난 항산화 작용으로 눈의 노화를 막고 눈 건강에 좋은 식품입니다. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 백내장이나 녹내장 등 안구질환 예방에 좋은 음식이라고 합니다.
9. 땅콩 효능 숙취해소
땅콩에는 나이아신이라는 성분이 함유되어 있어 숙취 해소에 효능이 있습니다. 땅콩에 풍부한 비타민B는 원기 회복에 도움을 준다고 하며 땅콩의 다양한 비타민과 미네랄 성분들은 간세포의 회복에 도움을 줍니다.
10. 땅콩 효능 노화 억제 효과
땅콩에는 폴리페놀과 비타민E 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분들은 강력한 항산화 작용으로 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 방지하는 역할을 하여 각종 질병 예방 및 노화를 억제하는 작용을 합니다.
땅콩에 함유된 비타민E 성분은 피부 잡티 제거 및 피부 탄력 유지에도 도움을 주어 피부 미용에도 도움이 됩니다.
땅콩은 알레르기를 유발할 수 있는 식품이라 섭취에 주의하셔야 합니다. 땅콩 알레르기로 인해 피부 발진이나 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
또한 눅눅해진 땅콩은 산패되어 독성을 가진 발암물질인 아플라톡신이 발생할 수 있어 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다. 이상 땅콩 효능과 수확시기에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
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